Wytrawnie

wtorek, 07 lutego 2017

Kolejna kanapka, która (obiecuję!) zachwyci Wasze kubki smakowe :) Tym razem postanowiłam połączyć grillowaną gruszkę, kurczaka gotowanego w maśle prowansalskim, mozzarellę i dżem z rokitnika ;) Całość smakuje obłędnie

 

 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)



Składniki:

  • 100 g piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki masła
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki dżemu z rokitnika 

+

  • 2 ciabatty
  • 6 plastrów gruszki
  • garść mozzarelli 

 

Mięso pokroić na kawałki, natrzeć je solą, pieprzem i ostrą papryką. Zalać oliwą i odłożyć na kilka minut.

Masło rozpuścić w rondelku, dodać obrane ząbki czosnku, zioła prowansalskie i przygotowany wcześniej kurczak. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

Na patelni grillowej zgrillować plastry gruszki. Ciabattę przekroić. Na spodzie ułożyć plastry gruszki, posmarować dżemem z rokitnika, posypać kawałkami mozzarelli. Na wierzch ułożyć porozrywane kawałki kurczaka. Polać masłem z ziołami prowansalskimi. Udekorować świeżą bazylią. Smacznego :)

 

05:39, ewa_ciasteczkowakraina , Wytrawnie
Link Komentarze (12) »
niedziela, 05 lutego 2017

Śniadanie na bogato, niewyobrażalnie dobre... W życiu bym nie przypuszczała, że połączenie grillowanego mięsa, rukoli, czosnku i słodkiego sosu może tak smakować :) Każdy składnik kanapki już osobno smakuje wyśmienicie, jeśli połączymy je w całość wtedy efekt smakowy murowany. Najlepszą sprawą jest tutaj sos - połączenie bardzo zdrowego, słodkiego dżemu z rokitnika, wytrawnego, białego wina i orientalnego curry :) Bajka, spróbujcie koniecznie :)

 

 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)



Składniki:

Grillowany kurczak:

  • 250 g piersi z kurczaka
  • 1/2 łyżki curry
  • szczypta soli

 

Sos:

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1,5 łyżki curry
  • 125 ml białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki dżemu z rokitnika
  • 1 łyżka majonezu
  • 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

 

Rukola z czosnkiem:

  • 1 garść rukoli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy

 

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć szczyptą soli i curry.

Mięso smażyć  na patelni grillowej, bez tłuszczu. Obok położyć skropiony oliwą, nieobrany czosnek. Grillować do miękkości.

Sos - olej kokosowy roztopić na patelni, zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Wsypać curry i smażyć przez około 3-4 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy, wino i dżem z rokitnika. Gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Wystudzić.

Majonez połączyć z jogurtem naturalnym, dodać wystudzony sos, wymieszać. Dodać kawałki grillowanego kurczaka, połączyć.

Pieczony czosnek wycisnąć, połączyć go z oliwą. Rukolę polać oliwą z czosnkiem, dokładnie wymieszać.

Bułkę lekko podpiec, położyć na jej dolnej części kurczaka z sosem, na nim rukolę, przykryć wierzchem bułki. Smacznego :)

 



sobota, 30 kwietnia 2016

Pyszna, niecodzienna zupa pomidorowa, bo z dodatkiem jabłka :) Znana od dawna, do tej pory często jadana w niektórych rejonach Polski. Jabłko nadaje zupie słodkości i swego rodzaju świeżości. Pomidory i jabłka świetnie pasują do siebie, zupa jest tak smaczna, że ciężko nie poprosić o dokładkę ;) Polecam!

 

 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :) 

 

Składniki:

  • 2 udka drobiowe
  • 2 - 3 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • kilka ziarenek kolendry
  • 1 marchewka 
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki Łowicz
  • 1 cebula
  • 2 jabłka
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz

 

Pietruszkę, marchew i seler pokroić, odłożyć.

Udka zalać w garnku zimną wodą. Zagotować i zebrać osad. Dodać listki laurowe, ziele, kolendrę, pokrojoną marchew, pietruszkę i seler oraz płaską łyżkę soli. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut.

Na maśle zeszklić cebulę, dodać starte jabłka. Dusić chwilę razem. Dodać do zupy razem z pomidorami. Gotować kolejne 20 minut. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Udekorować kleksem gęstej śmietany, podawać z grzankami. Smacznego :)

 

17:24, ewa_ciasteczkowakraina , Wytrawnie
Link Komentarze (25) »

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria