Blog > Komentarze do wpisu

Karpatka

Obłędne ciasto, z najlepszym na świecie kremem! Smak dzieciństwa, znany chyba wszystkim :) To jedno z tych ciast, które zawsze znajdzie swoich amatorów, do którego smaku każdy chętnie wraca. Pięknie wygląda, wręcz urzekająco... Ostrzegam tylko, ciężko poprzestać na jednym kawałku ;) Polecam!

PS  - interlab.pl polska marka działająca w szeroko rozumianej branży telekomunikacyjnej. Wśród oferowanych produktów znajdziecie tam te do techniki światłowodowej oraz testery telekomunikacyjne i różnego rodzaju instrumenty LAB. Polecam zainteresowanym tym tematem ;)

 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :) 

 

Składniki na ciasto:

  • 250 ml wody
  • 125 g margaryny
  • 150 g mąki pszennej
  • 5 jajek
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

 

W rondelku roztopić  margarynę z wodą. Dodać mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżką do połączenia składników, mieszać jeszcze przez około 2 minuty na palniku. Zdjąć z ognia, odstawić do przestudzenia.

Do przestudzonego ciasta dodać sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać  jajka, miksując, aż do uzyskania gładkiego ciasta.

Formę o wymiarach 35 x 25 cm natłuścić. Rozsmarować w niej łyżką połowę ciasta. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni, na złoty kolor. Wystudzić.

Drugi placek upiec w ten sam sposób.



Krem budyniowo-maślany:

  • 750 ml mleka 3,2%
  • 300 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3-4 łyżeczki cukru waniliowego
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 żółtka

+

  • cukier puder

 

2 szklanki mleka zagotować  z cukrami. Odstawić.

W drugim naczyniu umieścić pozostałe mleko, mąki i żółtka. Całość zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Do masy jajecznej stopniowo wlewać gorące mleko, cały czas miksować.

Garnek przestawić na kuchenkę i podgrzewać, mieszając, aż krem  zgęstnieje Uważać, by nie zrobiły się w nim grudki. Budyń przykryć folią,  dokładnie wystudzić.

Masło utrzeć na jasną, puszystą masę. Następnie łyżka po łyżce dodawać zimny budyń, cały czas ucierać. Gotowy krem wyłożyć na wystudzony blat ciasta, przykryć drugim plackiem. Wierzch ciasta obficie oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :)



 

czwartek, 20 lipca 2017, ewa_ciasteczkowakraina
Komentarze
2017/07/20 05:37:59
pięknie wyszła:)
-
2017/07/20 05:58:07
Nigdy nie jadłam ;)
-
2017/07/20 07:49:54
Jedno z lepszych ciast :) Klasyka, ale jaka pyszna :)
-
2017/07/20 08:31:34
Uwielbiam ten karpatkowy krem!
-
2017/07/20 09:00:53
Po prostu świetna sprawa!
Nie przypominam sobie, abym ostatnio ją jadła.
Tym bardziej mam na takie ciacho ochotę.
Rewelacja! Karpatka idealna.
Pozdrawiam cieplutko :)
-
2017/07/20 09:43:05
czy jest ktoś, kto nie kocha karpatki? ja kocham!
-
2017/07/20 11:38:01
Ale piękne góry Ci wyrosły! Nam to zawsze jeden pagórek wyjdzie a reszta oklapnie :/
-
Gość: AZgotuj, *.dynamic.chello.pl
2017/07/20 17:18:33
Dla mnie to ciasto sentymentalne :) Kiedyś królowały tylko serniki i szarlotki w moim rodzinnym domu a karpatka była inna, pyszna i lekka.
-
2017/07/21 09:02:18
Ależ musi być cudowna ta karpatka ;)
-
Gość: , *.dynamic.mm.pl
2017/07/21 10:20:45
Moje ulubione ciasto :-)
-
2017/07/21 19:04:33
Jak ja dawno nie robiłam karpatki. O i to mi się Ewunia podoba, nigdy nie rozumiem tych którzy dają proszek do gotującej się wody lub gorącej masy, przecież to mija się z celem.
-
2017/07/21 19:41:11
Masz rację Elu, pewnie to wynika z niewiedzy, sama kiedyś tego nie wiedziałam ;)
-
2017/07/21 22:59:28
Pyszności! O tej porze taki widok! ;)
-
2017/07/22 06:23:47
Nigdy nie jadłam ;P
-
Gość: Mama, *.leon.com.pl
2017/07/22 22:19:06
Fantastycznie wyszła!
-
2017/07/24 07:17:51
uwielbiam to ciacho! :)
-
2017/07/24 07:23:08
uwielbiam to ciacho! :)
-
2017/07/24 08:17:22
bardzo lubię to ciasto
-
2017/07/26 20:40:40
Pamiętam z dzieciństwa, to było moje ulubione ciasto, które robiła moja babcia i zawsze gdy do niej jechałem liczyłem na to, że znowu będzie na mnie czekała karpatka.
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2017/07/31 14:37:01
Genialnie wygląda :)

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria