Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto Katarzynka

Lubimy takie ciasta, oj bardzo ;) Kawowy biszkopt, przełożony masą budyniową z kawą i odrobiną alkoholu, z dodatkiem popularnych pierniczków Katarzynek, udekorowany polewą czekoladową i czekoladowymi kamyczkami. Niebo w buzi :) W cieście przeważają mocne smaki kawy, czekolady i słodkich pierniczków. Doskonały pomysł na pyszne i niecodzienne ciasto :) Polecam!

 


 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)  


Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kawy cappuccino

 

Krem:

  • 800 ml mleka
  • 1 duży budyń śmietankowy 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 4 łyżeczki cukru waniliowego
  • 300 g miękkiego masła
  • 3 łyżki kawy cappuccino
  • 2 łyżki wódki

+

  • około 25 pierniczków katarzynek

 

Polewa czekoladowa:

  • 150 g czekolady deserowej
  • kilka łyżek śmietany 30%
  • kamyczki czekoladowe 

 

Białka oddzielić od żółtek i zmiksować na sztywną pianę. Pod koniec miksowania stopniowo dodawać cukier i miksować kolejne kilka minut. Dodawać po kolei żółtka, cały czas miksując.

Do masy jajecznej stopniowo dodawać suche składniki, delikatnie, ale dokładnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką.

Formę o wymiarach 22 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić i przekroić na dwie części.

Krem - 600 ml mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy i mąkę. Ugotować budyń. Zdjąć z ognia, owinąć folią spożywczą i odłożyć do wystudzenia.

Kawę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, odstawić.

Miękkie masło utrzeć na jasną, puszystą masę, stopniowo dodawać budyń, cały czas miksując. Dodać kawę wymieszaną z wódką, połączyć.

Polewa - czekoladę rozpuścić ze śmietanką w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu, aż składniki całkowicie się połączą, odstawić.

Wykonanie - Pierwszy blat biszkoptowy ułożyć w formie. Wyłożyć połowę kremu i poukładać pierniczki. Przykryć drugą warstwą kremu i drugim biszkoptem, lekko docisnąć. Wierzch udekorować polewą czekoladową, posypać czekoladową posypką. Schłodzić w lodówce. Smacznego :)

 

 

poniedziałek, 04 stycznia 2016, ewa_ciasteczkowakraina
Komentarze
2016/01/04 00:36:52
Pyszne ciasto i... cieszę się, że już wróciłaś do blogowania i dzielenia się swoimi słodkimi pomysłami :)

Pozdrawiam
-
2016/01/04 02:10:25
KOCHAM TO CIASTO!
-
2016/01/04 04:54:47
Wygląda niesamowicie efektownie :)
-
2016/01/04 06:15:49
Nie lubię kawy, ale ciasta kawowe jak najbardziej ;) Szczęśliwego Nowego Roku!
-
Gość: Marzena, *.dynamic.chello.pl
2016/01/04 06:25:53
Podoba mi się to ciasto :-)
-
2016/01/04 06:57:08
Ciasta z kawą cappuccino bardzo lubię. Pyszne połączenie :-). Wszystkiego dobrego w Nowym Roku !
-
2016/01/04 07:55:06
Ciasto wygląda imponująco :)

Wszystkiego dobrego w Nowym roku :)
-
2016/01/04 08:52:09
Wspaniałe ciasto:)
-
Gość: , *.static.kolnet.eu
2016/01/04 09:09:08
jak dla mnie bomba:)
uwielbiam kawowe wypieki, jak i samą kawę też :D
-
2016/01/04 09:31:47
Wspaniałe ciasto :) Ma fajną nazwę, zapisuję przepis.
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2016/01/04 09:43:05
Piękna jest ta Kasia :D
-
2016/01/04 11:14:45
Zjadłabym kawałeczek, bo właśnie kawę piję...
-
2016/01/04 11:16:06
Ewo,
to ciasto musi smakować wyśmienicie!
Pozdrowienia.
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2016/01/04 11:48:56
Mmm smak tego ciasta będzie mi się śnił po nocach :)
-
2016/01/04 14:42:34
O ua! jakie pychotki, prześlij kawałęk ;-)
-
Gość: , *.elk.mm.pl
2016/01/04 14:45:33
Bardzo smaczna musiała być ta Katarzynka :))
-
2016/01/04 15:03:48
Tym razem byśmy tylko powąchały, bo kawa i alkohol to nie nasze smaki :) Ale wygląda zjawiskowo :)
-
2016/01/04 17:33:08
Super ciacho :]
-
2016/01/05 09:13:41
Ciasto moja imienniczka już mi się podoba
-
Gość: z majeczką w kuchni, *.teleinfo.grajewo.net
2016/01/05 10:11:56
Do kawki czy herbatki idealne ciasto ;)
-
2016/01/05 14:39:50
przepyszne ciacho :)
-
2016/01/05 18:28:13
O wow... Prezentuje się przepięknie- te pierniczki w przekroju cudnie wyglądają, a smak mmm..już sobie wyobrażam:)
-
2016/01/05 18:54:08
Lubimy, lubimy takie ciacha :))) I to bardzo <3
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2016/01/05 18:59:13
Smakuje fenomenalnie :)
-
2016/01/05 20:52:31
Wspaniałe ciasto! Ślinka cieknie ! :-)
-
2016/01/06 09:45:24
Jak przeczytałam, że jest z kawą, to dostałam ślinotoku. Uwielbiam kawowe ciasta. Idę zaraz sprawdzić, czy mam wszystkie składniki.
-
2016/01/06 12:08:51
Wygląda obłędnie!
-
2016/01/06 16:19:38
pyszne, pyszne. bardzo lubię takie ciacha! :)
-
2016/01/06 18:27:51
Ale smakowite ciacho!
-
2016/01/06 18:47:27
Ciasto wygląda bardzo smakowicie. Przyznam się, że nie jadłam takiego. Tym bardziej chętnie spróbowałabym choćby kawałek :)
-
2016/01/06 22:49:01
wyglądają cudownie :)
-
2016/01/06 22:49:40
bardzo fajne ciasto
-
2016/01/07 08:24:54
nie przepadam za ciastami z alkoholem, bo nigdy nie wiem potem, czy mogę wsiąść na kierownice, czy jednak nieee? :D
Ale wygląda bajecznie ;)
-
2016/01/07 11:57:05
Super apetyczne.
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2016/01/07 14:06:31
Świetne!
-
2016/01/07 23:06:25
Pysznie wygląda! :)
-
2016/01/10 21:59:01
Oj jak apetycznie wygląda! Moja mama byłaby zachwycona, bo lubi takie charakterne ciasta. Kradnę więc przepis i zrobię mamusi na weekend :)
-
2016/01/11 15:22:27
Wspaniałe jest to ciasto, ale nie... miały być noworoczne postanowienia :(
-
2016/10/07 18:48:44
bardzo podoba mi się to ciasto, myślę, że świetnie sprawdziłoby się wśród bożonarodzeniowych wypieków:)

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria