Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto z topinamburem i kremem z czekoladą

Pyszne ciasto, z kawałkami orzechów włoskich i laskowych, z dodatkiem topinamburu. W formie tortu, w stylu, ostatnio popularnym, naked cake. Przełożony kremem czekoladowym, na bazie gorzkiego kakao i wiórków czekoladowych. Pomysł na świąteczne ciasto, w nieco mniej tradycyjnym wydaniu. Polecam :)

 


 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)

  

Składniki na ciasto:

  • 3 duże jajka
  • 125 ml oleju
  • 200 g brązowego cukru
  • 125 g mielonych migdałów
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich i laskowych
  • 200 g topinamburu startego na tarce o grubych oczkach

 

Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę, dodać olej, mielone migdały i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Do masy dodać orzechy i topinambur, delikatnie wymieszać.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Dokładnie wystudzić i przekroić na 2 blaty.

Masa czekoladowa:

  • 250 ml śmietany 30%
  • 250 g mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 3-4 łyżki kakao

 

Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odłożyć.

Śmietanę ubić na sztywno, stopniowo dodawać mascarpone i cukier puder. Do masy śmietanowej dodać przygotowane wcześniej wiórki czekoladowe i kakao. Delikatnie, ale dokładnie połączyć.

Pierwszy blat ciasta ułożyć na paterze, rozsmarować połową kremu czekoladowego, przykryć drugim krążkiem, lekko docisnąć i wyłożyć pozostały krem. Wygładzić. Schłodzić w lodówce. Smacznego :)

 

czwartek, 03 grudnia 2015, ewa_ciasteczkowakraina
Komentarze
Gość: smak i uczucie, *.dynamic-ww-1.vectranet.pl
2015/12/03 00:32:23
Bardzo ciekawe ciasto. Wygląda super
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2015/12/03 02:27:58
Cudowny tort, niespotykany, ale ja jadłam już ciasto z topinamburem i bardzo, bardzo mi smakowało :)
-
2015/12/03 05:40:26
Świetne ciasto :)
-
Gość: Marzena, *.play-internet.pl
2015/12/03 07:03:59
Bardzo ciekawe ciasto. Z chęcią bym spróbowała :-)
-
2015/12/03 09:08:02
Ciasto wygląda fenomenalnie :) Czekam na Twoją książkę kucharską w księgarniach :)
-
2015/12/03 10:58:58
Ooo to ja poproszę jeden klinik do kawy, popijam samą a bym chętnie zjadła coś słodkiego :)
-
Gość: Kasia knifeandspoon, *.centertel.pl
2015/12/03 12:49:47
Super decha.... Torcik musi być pyszny patrząc na Składniki ;-)
-
2015/12/03 12:58:47
O matko, ale cudo:)
-
Gość: , 193.0.236.*
2015/12/03 14:56:37
bardzo ciekawe ciacho, muszę spróbować wreszcie topinamburu:)
-
2015/12/03 15:45:02
Fajne ciacho.
-
Gość: , *.static.kolnet.eu
2015/12/03 16:16:30
z topinamburem?
to zdecydowanie coś dla mnie, muszę wypróbować:D
-
Gość: Łycha smaków, *.play-internet.pl
2015/12/03 17:15:49
Hmm topinambur, strasznie jestem ciekawa smaku:)
-
2015/12/03 18:41:23
Wspaniałe, nietuzinkowe!
Chętnie bym się do niego dobrała...
-
2015/12/03 21:10:16
Doskonały, a jak wspaniale podany...
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2015/12/03 21:54:20
Cudownie smakowało :)
-
2015/12/03 21:59:13
Niesamowite wykorzystanie topinamburu. Jestem pod wrażeniem!
-
2015/12/03 23:00:47
Wow jak nietypowo wygląda :D Lubimy takie kreatywne pomysły :D
-
2015/12/03 23:15:46
Nigdy nie jadłam topinamburu więc ciężko mi wyobrazić sobie smak, ale wygląda apetycznie!
-
2015/12/04 07:37:28
Sama baza ciasta pewnie jest wilgotna, tak myślę. Pomysł na tort oryginalny i powiem szczerze, że spróbowałabym kawałek z ogromną ochotą :-).
Pozdrawiam.
-
2015/12/04 08:59:39
Jestem bardzo ciekawa jak smakuje...
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/12/04 09:58:18
Świetny pomysł i wykonanie :D
-
2015/12/04 15:32:39
Ciekawa jestem smaku takiego torciku. Ciasto prezentuje się bardzo elegancko i wyśmienicie. Na Święta idealne! :)
-
Gość: z majeczką w kuchni, *.teleinfo.grajewo.net
2015/12/04 18:21:05
Chętnie bym spróbowała tego ciacha. Nigdy nie jadłam z takimi dodatkami
-
2015/12/04 18:27:12
Nigdy nie jadłam topinamburu, ale sądząc po udziale pozostałych składników to musiało być rewelacyjne ciacho!
-
Gość: , 91.222.24.*
2015/12/04 20:09:38
Jem oczami Twojego torta :)
-
2015/12/06 12:44:39
Bardzo oryginalne, świetny przepis i prezentacja :)
-
2015/12/06 12:50:32
ale ciacho! wygląda wspaniale, przepysznie. i takiego jeszcze nie miałam okazji spróbować. pozdrawiam ciepło!
-
2015/12/06 20:41:10
bardzo nietypowe ciacho, ale też bardzo chętnie bym je spróbowała :-))
-
2015/12/06 20:59:08
Topinambur ciekawi mnie już od dawna. Gdzie go można kupić?
-
2015/12/07 10:46:39
Karo, ja kupiłam w netto, myślę jednak, że można go znaleźć w większości dużych marketów, a częściej może i w mniejszych sklepach ;) Pozdrawiam!
-
2015/12/08 18:13:16
Bardzo ciekawe ciasto, wygląda wspaniale :)
-
2015/12/08 23:12:00
Fantastyczne ciasto :)
-
2015/12/10 21:40:09
Pyszny, kremowy deser. :)

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria