Blog > Komentarze do wpisu

(Ser)nik na zimno z truskawkową galaretką

Sernik, którym zaskoczycie domowników i swoich gości, mnie się udało ;) Bez pieczenia, na zimno, z najlepszymi, o tej porze roku, truskawkami. Smakuje jeszcze lepiej niż wygląda ;) Wbrew pozorom jest łatwe do zrobienia, dla cierpliwych, ale nie pracochłonne. „Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D – dlatego moja codzienna dieta jest bogata w produkty mleczne”. Bardzo polecam! :)

 


 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)

  

Składniki na truskawkową galaretkę:

  • 500 g truskawek
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki truskawkowe

 

Dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć folią spożywczą.

Większość truskawek zmiksować, wymieszać z pozostałymi owocami i cukrem pudrem.

Galaretki rozpuścić w 150 ml wrzącej wody. Puree owocowe wymieszać z galaretką i przelać do przygotowanej wcześniej tortownicy.

Schłodzić w lodówce przez około 2-3 godziny. 

 

Składniki na spód:

  • 200 g biszkoptów
  • 40 g roztopionego masła

 

Biszkopty zmiksować, lub rozkruszyć na piasek, połączyć z roztopionym masłem. 

Spód tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć masę ciasteczkową, docisnąć i wyrównać. Schłodzić w lodówce na czas przygotowywania masy serowej.

 

Masa serowa:

  • 600 g twarogu, zmielonego minimum trzykrotnie
  • 300 ml kremówki
  • 5-6 łyżeczek żelatyny
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • woda

 

Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody (tylko do jej przykrycia), odłożyć do napęcznienia na 2-3 minuty. Po tym czasie żelatynę podgrzać, by się rozpuściła, wystudzić.

Twaróg zmiksować z połową cukru pudru i cukrem waniliowym.

Kremówkę ubić, pod koniec ubijania stopniowo dodawać resztę cukru pudru. 

2-3 łyżki ubitej kremówki połączyć z zimną żelatyną, ponownie zmiksować śmietanę, cienkim strumieniem wlewając żelatynę.

Delikatnie mieszając, od razu połączyć masę śmietanową z masą serową.

 

WYKOŃCZENIE SERNIKA - Połowę masy serowej wyłożyć na przygotowany wcześniej spód, na środku ciasta ułożyć truskawkową galaretkę. Na galaretkę wyłożyć pozostałą masę serową. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Smacznego :)

 


wtorek, 09 czerwca 2015, ewa_ciasteczkowakraina
Pamiętaj moje dane w tej przeglądarce podczas pisania kolejnych komentarzy. Korzystając z formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie danych osobowych.
Komentarze
Gość: Drink Eat Live, *.dynamic.chello.pl
2015/06/09 22:40:57
Mniam, mniam...:) Mój ulubiony:))
-
2015/06/09 22:52:19
Wygląda przepysznie. Oj kusisz :)
Pozdrawiam
-
Gość: , *.dynamic-ww-1.vectranet.pl
2015/06/09 23:05:04
Sernik z niespodzianką. Bardzo smaczny i jeden kawałeczek poproszę :)
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2015/06/09 23:23:33
Przepyszny sernik, zaskakuje wnętrzem :)
-
Gość: Natalia, *.dynamic.chello.pl
2015/06/09 23:43:48
Ale niespodzianka w środku!
-
Gość: Salvador Dali, *.adsl.inetia.pl
2015/06/10 06:50:41
jakże on smakowicie wygląda... <3
i ma truskawki- idealnie!
-
Gość: lena, *.dynamic.mm.pl
2015/06/10 07:56:55
Cudnie wygląda, nie mogłabym się oprzeć:)
-
Gość: Marzena, *.play-internet.pl
2015/06/10 08:30:58
Wspaniały. Już kiedyś taki robiłam i wyszedł pyszny.
-
2015/06/10 08:33:18
Sernik na zimno, z rodzynkami i ten z brzoskwiniami z puszki to jedyne serniki których nie lubię bo mi nie smakują.. Twój wygląda jednak smacznie ;)
-
Gość: Megly, *.dynamic.gprs.plus.pl
2015/06/10 08:54:38
Klasyk! Ale za to jaki! Nie jadłam jeszcze w tym roku takiego prawdziwego sernika na zimno z truskawkowym posmakiem. Trzeba to zmienić koniecznie. Oj kusi, kusi... :)
-
lucynella
2015/06/10 10:37:32
Cudowny :) Robię podobny!
-
Gość: Angelika i Monika Candy Pandas, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/06/10 12:30:25
Przesłodki :D W naszej małej kuchni jak w upalny dzień się włączy piernik to normalnie nie idzie wytrzymać dlatego też bardzo często posiłkujemy się takimi sernikami na zimno, no i są pyszne :D
-
Gość: Magda C., *.dynamic.chello.pl
2015/06/10 12:53:41
Wygląda genialnie, muszę taki zrobić, bo mój tata uwielbia serniki na zimno :)
-
Gość: Czekoladowy Muffinek, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/06/10 13:26:40
No,no pomyslowo i apetycznie ;)
-
madeline82
2015/06/10 13:37:11
Super sernik, ciekawy pomysł. Skosztowałabym choć kawałek ;-)
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2015/06/10 14:23:09
zjawiskowo wygląda! Jestem pewna, że mega smaczny jest! :)
-
Gość: basjula, 91.194.145.*
2015/06/10 14:52:08
Mniam, szkoda że teraz nie możemy zjeść po kawałku :) wygląda obłędnie
-
gin86
2015/06/10 16:30:42
Fantastyczny :)
-
Gość: ladylaura, *.dyn.user.ono.com
2015/06/10 18:55:51
Piękny i pyszny.
-
Gość: , 91.222.24.*
2015/06/10 20:44:44
Skradł mi serce Twój serniczek...mniam :)
-
zjedz_mnie
2015/06/10 21:17:45
Nominowałam Cię do NBL, jeśli masz ochotę zapraszam do zabawy, a szczegóły znajdziesz u mnie na blogu:)
-
zjedz_mnie
2015/06/10 22:09:58
Właściwie powinnaś nazwać to ciasto galaretka w serze. Świetny pomysł :)
-
Gość: babeczka, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2015/06/10 22:15:10
Wygląda bosko! I w całości i w przekroju. Rewelacja :)
-
Gość: , *.static.kolnet.eu
2015/06/11 06:34:46
robiłam podobny i był pyszny:)
-
Gość: , *.tktelekom.pl
2015/06/11 08:25:01
Imponujący, zaskakujący i pyszny sernik :-)
-
Gość: Czucherkowo, *.toya.net.pl
2015/06/11 12:37:19
Świetny przepis, smaczne ciacho :)
-
mikimama
2015/06/11 14:46:42
Bardzo pysznie się prezentuje, jak ja żałuję, że mam tak mało czasu na pieczenie...
-
Gość: Łycha Smaków, *.static.korbank.pl
2015/06/11 16:08:07
wygląda obłędnie :)
-
Gość: Mariola, *.adsl.inetia.pl
2015/06/11 18:24:17
Poezja- sernik i truskaweczki- pycha!
-
Gość: Agnieszka, Dom na obcasach, *.centertel.pl
2015/06/11 19:35:13
Uroczy :) Z taką niespodzianką w środku zjadłabym z wielką chęcią :)
-
2015/06/12 01:12:32
Pycha to cudo :]
-
Gość: KocieOczka, *.pl35.fiberway.pl
2015/06/12 11:33:33
Mmmm... wygląda pysznie! Mam ochotę na taki sernik! :)
-
Gość: Ania, *.adsl.inetia.pl
2015/06/14 12:21:04
bardzo fajny i ta niespodzianka w środku :)
-
agattekh
2015/06/15 11:04:30
Ale smacznie wygląda, aż ślinka mi cieknie :-)

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria