Blog > Komentarze do wpisu

Deser - sernik z musem truskawkowo - miętowym

Pyszny, delikatny, kremowy sernik. Lekki, orzeźwiający, wspaniale truskawkowy z delikatną nutką mięty. Niezbyt słodki, ma taką trochę piankową konsystencję ;) Trochę czasochłonny, ach to czekanie, aż poszczególne warstwy się zetną :P, ale wart poświęconego mu czasu. Bardzo polecam! :)

 


 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)

  

Składniki na ciasto:

  • 2 duże jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru

 

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać żółtka i cukier. 

Mąki przesiać, dodać do masy jajecznej i delikatnie połączyć. 

Dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. 

 

Masa serowa:

  • 250 g chudego twarogu zmielonego minimum trzykrotnie
  • 200 g gęstego jogurtu
  • 50 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • woda

 

Żelatynę zalać zimną wodą, tylko do jej przykrycia. Odstawić do napęcznienia na kilka minut. Po tym czasie podgrzać ją w mikrofalówce. Odłożyć do przestudzenia.

Twaróg zmiksować z jogurtem, dodać cukier puder i cukier waniliowy, połączyć. Dodać przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.

Masę serową wylać na wystudzony biszkopt, wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.


Masa truskawkowa:

  • 150 g gęstego jogurtu
  • 450 g truskawek
  • 2-3 łyżki listków świeżej mięty
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • woda

 

Truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować blenderem na puree. Dodać miętę i cukier puder, połączyć. 

Żelatynę zalać wodą, tylko do jej przykrycia. Odstawić na kilka minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać ją w mikrofalówce. Wystudzić. 

Jogurt dokładnie połączyć z masą truskawkowo - miętową. Dodać przestudzoną żelatynę, rozdrobnioną wcześniej z niewielką ilością owocowej masy. Połączyć. 

Warstwę truskawkowo - miętową wylać na stężałą masę serową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Dowolnie udekorować. Smacznego :)

 

 

piątek, 01 maja 2015, ewa_ciasteczkowakraina
Pamiętaj moje dane w tej przeglądarce podczas pisania kolejnych komentarzy. Korzystając z formularza, zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie danych osobowych.
Komentarze
Gość: Monika, *.play-internet.pl
2015/05/01 00:27:47
pychotka:)
-
Gość: Natalia - Poezja Smaku, *.dynamic.chello.pl
2015/05/01 00:59:22
Ale on jest piękny! Taki delikatny i puszysty! Mniam!
-
Gość: smak i uczucie, *.dynamic-ww-2.vectranet.pl
2015/05/01 03:39:31
Super serniczek. Pięknie wygląda i chętnie przygarnę jeden kawałek :)
-
Gość: Megly, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/01 07:35:28
Oj kusisz, kusisz. Przyjechałam wczoraj do domu, a tam mama nakupiła truskaweczek- może by je tak spożytkować. Wprawdzie Twoja wersja serniczka jest na jogurcie, ale mam taki prawdziwy wiejski ser. Ale byłby sernik :D Ale na jogurcie w sumie dużo lżejszy i szybciutki :D A połączenie smaków truskawek właśnie z takim lekkim serniczkowym kremem to jest to, co lubię. Pozdrawiam bardzo serdecznie i życzę miłego długiego weekendu. Na pewno będzie smaczny w towarzystwie tego cudeńka :D
-
Gość: Salvador Dali, *.adsl.inetia.pl
2015/05/01 07:51:52
Trzy pyszne warstwy.. Cudo! :)
-
Gość: KocieOczka, *.pl35.fiberway.pl
2015/05/01 08:05:35
Pyszne połączenie! Uwielbiam serniki ;) A smak truskawek sprawia, że czujemy już lato! :)
-
Gość: Olka, *.dynamic-ra-4.vectranet.pl
2015/05/01 10:58:52
Pyszny! idealny na Majówkę :)
-
Gość: beti, *.rzeszow.mm.pl
2015/05/01 11:05:32
Truskawki :)))) Oj pyszności ten serniczek :))
-
Gość: Angelika i Monika Candy Pandas, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/01 11:32:37
Pyszne warstwy :D Akurat my możemy spokojnie czekać aż warstwy się zetną, gorzej jeżeli trzeba czekać aż ciasto całe "przejdzie" bo jest najlepsze np. na drugi dzień :)
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2015/05/01 11:45:10
A smakuje jeszcze lepiej niż wygląda :)
-
Gość: magma, *.80-202-252.nextgentel.com
2015/05/01 13:36:27
ciastem z truskawkami nigdy nie pogardzę:)
-
Gość: Marcela, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/01 14:11:40
mniam! uwielbiam truskawki! Deser musiał być przepyszny!
-
Gość: Ania - Kto ugości moich gości?, *.vtelecom.pl
2015/05/01 14:29:30
Mniam, uwielbiam takie serniczki
-
Gość: babeczka, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2015/05/01 15:53:54
Ten deser jest po prostu obłędny! MISTRZOSTWO. Oczywiście zapisuję do zrobienia :)
-
Gość: Karolina Luka, 185.67.10.*
2015/05/01 16:12:57
Piękny sernik, a ten truskawkowy wierzch musiał smakować obłędnie!:)
-
elzbietadz
2015/05/01 16:36:41
Piękny serniczek i te warstwy :) życzę powodzenia :)
-
ugotujmyto.pl
2015/05/01 16:49:10
O matulu... wspaniały!!!!
-
2015/05/01 18:01:41
Wspaniały! :]
-
Gość: Drink Eat Live, *.static.chello.pl
2015/05/01 18:31:06
Wygląda bombowo:))
-
Gość: Renata, *.static.kolnet.eu
2015/05/02 09:31:55
Truskawki i mięta to moje ulubione połączenie:)
Pysznie wygląda:)
-
Gość: , 91.222.24.*
2015/05/02 11:07:33
Wyśmienity deser, sernik z jogurtem, to brzmi smakowicie :)
-
kaspiecze
2015/05/02 16:23:29
wow ale wysoki! bardzo efektowny
-
Gość: anika, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/02 17:17:44
Świetne ciacho na deser! :-)
-
Gość: Sosna, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/02 21:31:10
No, no. Konkretne ciacho :D
-
Gość: Agnieszka, Dom na obcasach, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/03 13:00:32
Ależ on wygląda :) Rewelacja
-
Gość: Łycha smaków, *.dynamic-ra-3.vectranet.pl
2015/05/03 15:06:04
pycha :)
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2015/05/03 15:43:43
Łał, ale wspaniałe ciasto! :-)
-
Gość: ladylaura, *.dyn.user.ono.com
2015/05/03 21:24:21
Cudo.
-
Gość: Kuchnia u Krysi, *.adsl.inetia.pl
2015/05/03 21:43:52
Ale widok! Genialne ciasto. Pięknie wygląda. Taki sernik z takim musem... ummm, mniam :)
-
Gość: Ania, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/05/03 22:54:19
wygląda bardzo fajnie, idealne zwieńczenie np. kolacji we dwoje czy rodzinnego obiadu :)
-
Gość: amber, *.adsl.inetia.pl
2015/05/04 09:15:14
Rozkoszny po prostu!
Zjadłabym z wielką ochotą...
-
mikimama
2015/05/04 09:38:27
Na pewno przypadł by mi do gustu!
-
Gość: Magda C., *.dynamic.chello.pl
2015/05/04 13:28:14
Piękny i orzeźwiający deser :)
-
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2015/05/04 15:17:36
Kocham takie chmurki:)
-
danusia0909
2015/05/04 16:11:28
Już "poczułam miętę" do tego sernika. ;) Za truskawkami poszłabym na koniec świata. :)
-
2015/05/04 22:24:28
Moją wadą jest to że ja nie mogę przejść obojętnie koło takich serników i truskawkowych jeszcze do tego. To moja słabość :-) pozdrawiam
-
Gość: , 151.248.57.*
2015/05/05 10:22:56
Jest idealny!
-
Gość: basjula, 91.194.145.*
2015/05/05 12:21:20
ależ ten sernik zabójczo wygląda, ślinka cieknie :)
-
Gość: kulinarny blog samanthy, *.as43234.net
2015/05/08 19:30:24
Pysznie u Ciebie jak zawsze, takie desery uwielbiam. Pozdrawiam serdecznie :)
-
bryssska
2015/05/22 14:05:06
jak mnie tu dawno nie było, a tu tyle pyszności,

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria