Blog > Komentarze do wpisu

Sernik na zimno z truskawkami

Stęskniłam się już za sezonowymi owocami ;) Tym razem zapraszam Was na cudownie delikatny sernik z truskawkami. Czekoladowy spód prawie jak brownie, lekka masa serowa, owoce i wieńcząca całość galaretka. Nam smakowało bardzo :) Polecam! To doskonałe ciasto na zbliżające się święto zakochanych ;)

 

  Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)

Składniki na spód:

  • 50 g masła
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 100 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 g mąki pszennej

 

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, odłożyć.

Do garnuszka przełożyć masło, dodać czekoladę i rozpuścić na małym ogniu, aż powstanie gładki sos czekolady. Wystudzić.

Jajko ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Powoli wlewać przestudzoną czekoladę, cały czas miksując. Dodać mąkę i dokładnie połączyć.

Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę czekoladową, wyrównać. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 15 minut. Wystudzić.

 

Składniki na masę serową:

  • 200 g twarogu, zmielonego minimum trzykrotnie
  • 200 g śmietany kremówki
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 15 g żelatyny
  • 1/4 szklanki gorącej wody

 

+

  • 300 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe

 

Żelatynę dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do lekkiego przestudzenia.

Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gładko. Dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.

Śmietanę ubić na sztywno i stopniowo dodawać do masy serowej, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. 

Masę serową wyłożyć na wystudzony spód, wyrównać. Włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc. 

Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody, wystudzić, odstawić do lekkiego stężenia.

Zamrożone truskawki wcześniej rozmrozić. Odsączyć.

Na stężoną masę serową ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego :)

 

sobota, 17 stycznia 2015, ewa_ciasteczkowakraina
Komentarze
2015/01/17 11:33:39
Dziękuję.... Niestety brzydkie zdjęcia ujmują blogowi i sprawiają że nie chce sie na niego zagladać :(

Twój sernik to arcydzieło :)
-
2015/01/17 11:37:22
Uwielbiam serniki tylko bym podkradała.Pozdrawiam.
-
2015/01/17 11:38:08
Co prawda wolę serniki pieczone,ale ten truskawkowy wierzch na pewno by mnie skusił :)
-
2015/01/17 12:05:37
Od dziecka uwielbiam sernik na zimno:)) Oj chętnie zjadłabym Twój:)) Wygląda bardzo kusząco:))
-
2015/01/17 12:16:57
oj serniki na zimno to jedne z moich ulubionych, chociaż robię je zawsze latem, może skusze się na zimową wersję :-)
-
2015/01/17 12:38:18
Ach, gdyby ktoś mi taki zrobił na Walentynki. Super. :)
-
2015/01/17 12:59:06
Taki typowy letni sernik kochamy po prostu :) A szczególnie z truskawkami :D
-
Gość: Marzena, *.play-internet.pl
2015/01/17 14:01:40
Ewuniu pyszne ciacho. Jestem wielką fanką takich słodkości, zresztą nie tylko ja. Miłego dzionka :-)
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2015/01/17 14:07:23
Dobrze, ze jeszcze zostało nam po kawałku tego cuda :)
-
2015/01/17 14:37:37
Wow, ale mi smaka narobiłaś, cudowny wypiek, pozdrawiam, buziaki:*
-
2015/01/17 14:42:44
to ciasto zawsze kojarzy mi się ze świtami bożego narodzenia. U mnie w domu zawsze gościło na na stole :)
-
2015/01/17 15:04:31
sernik, truskawki... przywołałaś mi lato;)
-
2015/01/17 18:41:14
z truskawkami! <3 pycha!!!
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2015/01/17 19:26:01
kolejne twoje ciasto skradło mi serce :D
-
2015/01/18 08:49:49
mniammm uwielbiam serniki na zimno
-
Gość: , *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2015/01/18 08:56:52
O jak najbardziej, ciasto na walentynki jak znalazł. Może z takim ciastem w końcu porządną drugą połówkę bym znalazła. Wygląda zachwycająco. I te truskawki, pycha.
-
2015/01/18 17:25:47
Bardzo kuszące.
-
2015/01/18 19:38:20
Klasyka dzieciństwa, pamiętam jak mam robiła latem ten sernik :>
-
2015/01/19 01:36:41
Truskawki mmmm.... Pycha!
-
2015/01/19 08:12:58
Taki torcik z truskawkami w zimie to po prostu rozpusta jest :))
-
2015/01/19 09:00:56
Na Walentynki idealny!
-
2015/01/19 09:03:09
Piękny, bardzo lubię takie ciasta :)
-
2015/01/19 09:09:58
Zawsze lubiłam serniki na zimno.
Pycha!
-
2015/01/19 11:31:38
Pyszne! :]
-
Gość: , 91.222.24.*
2015/01/19 13:55:49
Ja również lubię takie serniczki, są lekkie i rozpływają się w ustach :)
-
2015/01/19 19:08:11
Uwielbiam sernik na zimno, a z galaretką przepyszny :)
-
2015/01/19 20:06:14
Taki sernik kojarzy mi się z latem. Chętnie bym zjadła teraz, bo mi smaka narobiłaś :)
-
Gość: , 151.248.57.*
2015/01/20 16:21:42
Ciężko nie sięgnąć po kawałek takiego serniczka :-)
-
2015/01/20 17:13:34
Mmm, pysznie wygląda :)
-
2015/01/21 14:12:10
Och tym sernikiem mi przypomniałaś o truskawkach, za którymi strasznie się stęskniłam :-)
-
2015/01/21 14:50:29
Truskawkowy to ja poproszę kawałek, uwielbiam serniki i tryskawka. Coś pysznego
-
2015/01/21 20:48:07
Latem mi zapachniało... boski sernik :)
-
2015/01/21 21:11:21
jejku u Ciebie zawsze można oko pocieszyc i brzucho zdenerwowac !
-
2015/01/22 18:56:30
mój faworyt pośród ciast na zimno,
-
2015/01/23 08:46:13
Kusisz tymi swoimi pysznościami, aż ślinka leci :-)
-
2015/01/24 20:51:17
obowiązkowe ciacho na rodzinne spotkania :)
-
2015/01/27 19:42:34
Uwielbiam wszystkie serniki!

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria