Blog > Komentarze do wpisu

Szybkie świąteczne pierniczki

Pieczenie pierników raczej nie powinno sprawiać większych problemów. Gorzej z lukrowaniem :D Jest z tym mnóstwo pracy, ale jeszcze więcej przyjemności. A jaką ma się satysfakcję! O dumie już nie wspominając :)). Lukrowaliśmy (ja z moimi wspaniałymi pomocnikami) je całe popołudnie i wieczór. Było warto, oj tak. Część lukrowaliśmy na biało, resztę z dodatkiem kolorowych barwników spożywczych. Nasze pierniczki teoretycznie przeznaczone są na choinkę, ale nie wiem ile ich do tego czasu zostanie, znikają w zadziwiających okolicznościach... Warto zaznaczyć, że pierniczki są miękkie zaraz po upieczeniu, spokojnie możecie je przygotować nawet w weekend. Polecam :)

 


 Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres konsek_ewa@o2.pl lub zostaw w komentarzu na facebooku. Fotografię opublikuję na facebookowym profilu Domowej cukierni Ewy :)

 

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 jajka
  • 125 g cukru pudru
  • 100 g płynnego miodu
  • 1,5 łyżki przyprawy do piernika
  • 1/3 łyżki kakao
  • 0,5 łyżeczki sody

 

Wszystkie składniki wsypać do miski, wymieszać i dokładnie wyrobić (najlepiej rękami. Ciasto będzie lekko klejące, nie należy jednak dodawać mąki.

Ciasto wyłożyć na, obsypaną mąką, stolnicę i rozwałkować na grubość około 4-5 mm. Wykrawać dowolne kształty pierniczków. Można zrobić dziurkę, gdy chemy mieć pierniczki na choinkę.

Pierniczki układać na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Wystudzić.

 

Składniki na lukier:

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • opcjonalnie barwniki spożywcze

 

Białko bardzo dokładnie utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, najlepiej drewnianą łyżką. Lukier powinien być bardzo gęsty, bez żadnych grudek. Gdy będzie rzadki trzeba dodać więcej cukru pudru, do uzyskania bardzo gęstej konsystencji - lukier nie może się rozlewać. Dekorować za pomocą rękawa cukierniczego lub strzykawki (obie metody wypróbowane, obie świetnie się nadają). 

Biały lukier można zabarwić kolorami - lukier dzielimy na kilka miseczek i barwimy odpowiednimi kolorami. (Barwniki często rozrzedzają lukier, wtedy również należy dodać cukier puder). 

Jeśli lukier zastygnie za mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

Pierniczcie i bawcie się dobrze ;)

 

środa, 18 grudnia 2013, ewa_ciasteczkowakraina
Komentarze
2013/12/18 22:09:35
śliczne są:-)
-
2013/12/18 22:15:01
bardzo starannie zrobione:) pomocnicy musieli mieć masę radości :)
-
2013/12/18 22:36:13
Jakie śliczne i takie wypracowane. Na pewno będą ozdobą na stole :)
-
2013/12/18 22:50:40
perfekcja w każdym calu :]
-
2013/12/18 23:00:05
śliczne piernisie
-
2013/12/19 00:07:48
piękne :) wiem ile przy tym pracy, ale radości też dużo zwłaszcza jak się robi z dziećmi :) dziwne bo moje też tak szybko znikają :)
-
2013/12/19 09:54:38
przepięknie udekorowane! super ozdoba na choinkę :)
-
Gość: beti27, *.rzeszow.mm.pl
2013/12/19 10:20:21
Cudne te pierniczki :) Szkoda, że ja nie mam czasu na zrobienie :((
-
2013/12/19 10:37:25
Jakie słodkości! Czy znajdzie się jeszcze dla mnie taki mały czerwony bucik? :) Pozdrawiam ciepło!
-
2013/12/19 10:47:17
Oczywiście, że tak :) Schowałam trochę pierniczków, żeby na choinkę coś zostało :)
-
2013/12/19 11:29:42
Przepiękne zdjęcia :) i pierniczki oczywiście też! :)
-
2013/12/19 12:30:19
Pięknie wyglądają :-) W tym roku tez zamierzam zrobić takie lukrowane pierniczki na choinkę jako ozdoby, ale coś zebrać się nie mogę :-( ale może w weekend wreszcie zmobilizuję się :-) pozdrawiam :-)
-
2013/12/19 12:38:35
Mistrzowsko ozdobione, piękne kolory :)
-
2013/12/19 14:34:24
Jakie one śliczne Ewo!
-
2013/12/19 14:51:30
Śliczne pierniczki, też piekłam w tym roku, ale nie dekorowałam, ponieważ moje dzieci wolą jeść bez lukru, pozdrawiam cieplutko :).
-
2013/12/19 15:20:00
Piękne te pierniczki :). Ja patrzy się na takie maleńkie arcydzięła to wiadomo, że święta już tuż tuż :)
-
2013/12/19 18:25:10
Wspaniałe! Ja niestety do takich dekoracji nie mam cierpliwości i talentu :(
-
2013/12/19 19:04:32
Jejku ale urocze pierniczki :)
-
Gość: Nika, *.play-internet.pl
2013/12/19 19:30:19
ale cudowne!
-
2013/12/19 19:39:56
Ja w tym roku już nie zrobię, ale patrząc na Twoje trochę mi żal...są śliczne szczególnie te piernikowe buciki:)
-
2013/12/19 20:51:37
Prześliczne! Jaka cudowna dekoracja :)
-
2013/12/19 21:55:08
Po prostu BOSKIE ! :)
-
Gość: Mama, *.safe-lock.net
2013/12/19 22:27:41
Zrobiliście kawał dobrej roboty, na żywo pierniczki wyglądają jeszcze ładniej :)
-
2013/12/20 00:50:44
Pięknie wyszły!
-
2013/12/20 10:47:00
jakie śliczne, tak pięknie ozdobione, mniam!
-
2013/12/20 10:51:39
Te kolorowe skarpetki mnie rozbroiły :)
-
Gość: , *.rybnik.vectranet.pl
2013/12/20 16:12:17
Fenomenalne!
-
Gość: , *.rybnik.vectranet.pl
2013/12/20 16:13:44
A i jeszcze jedno - poproszę na wynos trochę tych pierniczków :D
-
2013/12/20 17:25:32
Śliczne pierniczki, mistrzowskie wykonanie :)
-
2013/12/20 19:50:40
Śliczne !
-
2013/12/20 22:25:23
uroczo udekorowane:)
-
2013/12/20 22:33:34
Prześliczne :-)
-
2013/12/21 19:13:46
Sliczne pierniczki, wspaniała ozdoba na choinke, pozdrawiam :)

Napisz do mnie

konsek_ewa@o2.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Top Blogi Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych FlyB - Kulinaria